Acerca del taller
El taller provoca el abordaje de tópicos de gran interés para el bienestar, mantenimiento y mejora de la condición física y el rendimiento. La Evaluación del Estado Nutricional y Estrategias en el Uso de Suplementos Deportivo. Tiene como objetivo la comprensión del Proceso de Atención Nutricional compuesto por un procedimiento de 4 pasos.
El taller proyecta un acercamiento específicamente con el primer paso que es la Evaluación del Estado Nutricional y a través de las herramientas, técnicas teórico- prácticas y asociaciones pertinentes permite observar signos, síntomas, características biológicas, clínicas y dietéticas y así formular un Diagnóstico del Estado Nutricional adecuado.
Lo cual permite la construcción analítica de un plan oportuno de Intervención Nutricional. Dentro del tercer paso del Proceso de Atención Nutricional la Intervención Nutricional en el taller centra su enfoque es en el uso conveniente de suplementos deportivos con la finalidad de asegurar y potencial el bienestar y rendimiento en atletas con referencia de guías internacionales y protocolos con evidencia científica.
Acerca del ponente
FORMACIÓN ACADÉMICA
- Licenciada en Nutrición por la Facultad de Salud Pública y Nutrición de la UANL (2013-2018), con formación avanzada en nutrición deportiva.
- Diplomada Internacional en Nutrición Deportiva por la Federación Mexicana de Nutrición Deportiva y el Tecnológico de Monterrey (2019) y Especialista en Nutrición Deportiva por el Comité Olímpico Internacional (2019-2021).
- Obtuve la Maestría en Ciencias de la Nutrición y Alimentos Medicinales en la Universidad Autónoma de Sinaloa (2021-2023) y soy Nutrióloga Deportiva Certificada por la Federación Mexicana de Nutrición Deportiva (2024).
- He trabajado como Nutrióloga para atletas de alto rendimiento en el Centro de Alto Rendimiento de Boxeo.
- Desde 2020, soy docente de licenciatura en la Universidad Autónoma de Occidente.
- Actualmente, me desempeño como responsable de Nutrición en el Centro de Investigaciones en Ciencias de la Cultura Física y Salud y continúo trabajando como Nutrióloga Deportiva, tanto para atletas de alto rendimiento como recreativos.
- Mis publicaciones incluyen capítulos de libro como “Nutrición para el jugador de balonmano” y “Nutrición para jugadores en desarrollo” en “Balonmano en México: La Ciencia para su Desarrollo”, así como el artículo “Effects of Home Confinement on Physical Activity, Nutrition, and Sleep Quality during the COVID-19 Outbreak in Amateur and Elite Athletes” en Frontiers in Nutrition.
- También contribuí con el capítulo “Características de la composición corporal y somatotipo en competidores universitarios mexicanos de atletismo” en el libro Psicología del Deporte y Ciencias Aplicadas (ISBN:978-607-27-1359-8).